Nové metódy štúdia zamerané na poznávanie, pestovanie a využívanie drevokazných húb.

Basic informations

Thematic area: komisia č. 2 pre nové technológie, metódy a formy vo vzdelávaní

Project name (Slovak): Nové metódy štúdia zamerané na poznávanie, pestovanie a využívanie drevokazných húb.

Project name (English): New study methods aimed at recognition, cultivation and utilization of wood-destroying fungi.

Start of project: 2015

End of project: 2017

Condition of project: Ukončený

Project number: 007TU Z-4/2015

Project leader: doc. Ing. Martin Pavlík, PhD.

University: Technická univerzita vo Zvolene

Department: Lesnícka fakulta

Anotácia originálnych výsledkov riešenia projektu v slovenskom jazyku

Termín drevokazné huby sa tradične využíva na pomenovanie veľkej skupiny húb, ktorých činnosť je spravidla spojená s poškodzovaním a rozkladom drevnej hmoty. Táto ich, na prvý pohľad, negatívna činnosť je však základom vývoja a kolobehu živín v prírode. Schopnosti niektorých druhov drevokazných húb a vlastnosti ich plodníc sú už niekoľko tisíc rokov intenzívne využívané na celom svete, ale najmä v ázijských krajinách. V ostatných rokoch je evidentný rast záujmu najmä o vlastnosti spojené s pozitívnymi účinkami na zdravie človeka. Medzi tzv. liečivé huby patrí väčšina tzv. drevokazných húb, z ktorých mnohé rastú prirodzene aj v lesných porastoch Slovenska a mnohé je možné s úspechom aj pestovať. Niektoré druhy húb majú schopnosti rozkladať alebo viazať toxické látky z prostredia a môžu tak napomáhať pri čistení a revitalizácii prírody a krajiny.

Realizovaný projekt bol zameraný na systematické oboznámenie najmä študentov Technickej univerzity vo Zvolene (TUZVO) s možnosťami identifikácie týchto húb, ich poznávaním, prvotným spracovaním a využívaním. Na tieto účely boli založené zbierky plodníc a kultúr drevokazných húb, ktoré sú k dispozícii študentom  nielen predmetu Praktická mykológia, ale aj vedeckovýskumným pracovníkom a študentom Technickej univerzity vo Zvolene na účely výskumu v oblasti využívania schopností a vlastností húb.  Vytvorením laboratória pre Praktickú mykológiu  sa umožnilo študentom overiť si praktické postupy pri pestovaní, spracovaní, uchovávaní plodníc najmä drevokazných húb.  Na demonštračných objektoch v Arboréte Borová hora  sa môžu prezentovať možnosti využitia drevokazných húb v rámci mykoobnovy pre účelný rozklad odpadovej dendromasy a ich pestovania v podmienkach lesného porastu. V objekte je možné prakticky si otestovať možnosti pestovania húb v teréne, starostlivosti o substrát a zber plodníc húb. Rôzne formy výstav húb a náučno-popularizačných seminárov a prednášok, ktoré sa konali počas riešenia projektu, boli vhodnou formou popularizácie mykológie, ako aj  prírode blízkeho a pre človeka prospešného využívania húb.   Praktickým výstupom projektu je aj náučno–popularizačný e-learningový projekt prístupný  záujemcom o danú problematiku na internete, a tiež množstvo odborných vedeckých, ale aj popularizačných publikácií. Dôležitým základom pre ďalšie  rozvíjanie vedomostí, praktických zručností a celkové rozvíjanie predmetu Praktická mykológia je viacero realizovaných aj rozpracovaných projektov založených na spolupráci s vedeckými a odbornými organizáciami na Slovensku a v zahraničí.

Description of original results of the project in English

The “wood-destroying fungi” is a special term for a big group of fungi connecting by the ability to damage and to decompose a wood mass. However, that primarily negative activity is a base for evolution and circulation of nutrients in nature. Abilities of some species of wood-destroying
fungi and the quality of their fruiting bodies are intensively utilised already millennia all over the word, especially in Asia. Growing of interest in positive effects of fungi to health of people is evident especially during last decades. So-called “medicinal mushrooms” are the natural components
of Slovak forest stands and are ranked mostly to so-called group of wood-destroying fungi. A lot of them are possible to cultivate by a relatively easy way. Some fungi species have the ability to decompose or bind toxic substances from the environment and can thus help in cleaning and
revitalization of nature and landscape.

The realised project has been focused on students of our university, to introduce the possibilities of identification, recognition, processing of these rare fungi. Vast collections of fruiting bodies and cultures of wood destroying fungi have been made accessible to the students of Practical mycology course, as well as all the other students and research workers to help them with their research in properties and abilities of the fungi. By creating the laboratory of practical mycology, we allowed the students to practice the practical methods of growing, utilising, management and storage of wood destroying fungi. Arboretum Borova hora provides the means to present the methods of utilizing the wood destroying fungi as a part of the mycoremediation and subsequent decay of the waste dendromass and growing them under natural conditions of forest stands. The area allows us to test our abilities of growing fungi in terrain, substrate care and gathering of the fruiting bodies. An important part of this project was a vast number of exhibitions, lectures and scientific seminars on mushrooms, which helped us in popularization of mycology as a nature-friendly way of utilizing mushrooms that is also beneficial to human health. Another important outcome of this project is an e-learning project focused on these topics, available to those who are interested, online. Naturally, a large number of publications has been published, both scientific and popularizing. Another basis of broadening the knowledge, practical skills and overall development of the Practical mycology course is a number of both pending and realised projects, based on collaboration between scientific organisations in Slovakia and other countries.     

Financial grant of MŠVVandŠ SR within KEGA

	Financial grant of MŠVVandŠ SR within KEGA	Capital expenditures in €
Pumped for the entire period of the project	33 897,00	0,00

List of project outcomes for the entire solution

Publishing activity

Category code	Specific output, name (ISBN, number of pages a i.)
ADC	Ungvarská Maľučká, Lucia - Harvanová, Jarmila - Pavlík, Martin - Rajtar, Martin - Jaroščiak, Lukáš Free-radical scavenging activities of cultured mycelia of Paecilomyces hepiali (Ascomycetes) extracts and structural characterization of bioactive components by nuclear magnetic resonance spectroscopy. In International journal of medicinal mushrooms. 2016. s. 895--903. ISSN 1521-9437 .
ADC	Kunca, V., Čiliak, M., 2017: Habitat preferences of Hericium erinaceus in Slovakia. Fungal Ecology 27: 189-192. DOI: 10.1016/j.funeco.2016.12.002
ADM	Kunca, V., Čiliak, M., 2017: Dataset on records of Hericium erinaceus in Slovakia. Data in Brief 12: 156-160. http://dx.doi.org/10.1016/j.dib.2017.02.056
ADN	Jančovičová, S., Blanár, D., Glejdura, S., Kunca, V., 2016: Panellus ringens and P. violaceofulvus (Agaricales, Mycenaceae) from Slovakia: morphological and ecological aspects. Folia Oecologica 43(2): 164-175.
ADF	Zajac, M., Zajacová, J., Kunca, V., Cechová, M., 2016: Genus Hygrocybe in Kysuce region, northwestern Slovakia, part II. Catathelasma 17: 5-23.
AEC	Pavlík,Martin - Lalík,Michal - Noge,Michal - Skvarenina,Juraj Testing of Entomopathogenic Fungi in Biological Control Against Pine Weevil. Biological and Chemical Research ,Vol.3, 2015, p.1-11.
AED	Pavlík, Martin - Byandusya, Peace - Halaj, Daniel Porovnanie efektivity pestovania hlivy ustricovitej na miestnych substrátoch vidieckych oblastí v Ugande a na Slovensku. In Ochrana drevín a dreva 2016: zborník recenzovaných vedeckých prác a abstraktov. 2016. s. 20--26. ISBN 978-80-228-2929-8.
AED	Pavlík, Martin - Lukáčik, Ivan - Šulek, Ján - Sarvašová, Ivana Projekt ekologického spracovania nevyužívanej dendromasy drevokaznými hubami. In Ochrana drevín a dreva 2016: zborník recenzovaných vedeckých prác a abstraktov. 2016. s. 57--60. ISBN 978-80-228-2929-8.
AED	Pavlík, Martin - Bútora, Ľubomír - Ferlica, Ľubomír Spektrum makromycétov a stav lesných porastov NPR Hrončecký grúň. In Ochrana drevín a dreva 2016: zborník recenzovaných vedeckých prác a abstraktov. 2016. s. 34--40. ISBN 978-80-228-2929-8.
AED	Šavrtková, Lucia - Pavlík, Martin Prvé výsledky výskumu makromycétov v Národnej prírodnej rezervácii Suchý vrch. In Ochrana lesa 2015: recenzovaný zborník pôvodných vedeckých a odborných prác. 2015. s. 43--54. ISBN 978-80-228-2835-2.
AED	Kunca, V., 2016: Indikačné druhy makromycétov na hrubom mŕtvom dreve jedle bielej (Abies Alba) v dvoch prírodných lesoch Slovenska. In: Hlaváč, P., Vidholdová, Z., Ochrana drevín a dreva 2016, Zborník recenzovaných vedeckých prác a abstraktov, Technická univerzita vo Zvolene, s. 49-56
AED	Pavlík, Martin; Kmeť, Jaroslav; Šuleková, Miriama Vyhodnotenie obsahu minerálnych prvkov v ihliciach smreka a v pôde lesného porastu vo vybranej časti Národnej prírodnej rezervácie Zadná Poľana. In Hlaváč,P. (ed.) Ochrana lesa 2017. Technická univerzita vo Zvolene, CD, ISBN 978-80-228-3014-0, s. 79-88.
AEN	Ungvarská Maľučká, Lucia - Harvanová, Jarmila - Uhrinová, Anna - Pavlík, Martin - Rajtar, Martin - Vilková, Mária - Imrich, Ján Využitie NMR spektroskopie na stanovenie metabolitov s antioxidačným účinkom v kmeňoch liečivých húb Cordyceps sinensis a Paecilomyces hepiali. In Farmaceutický obzor: vedecký odborný časopis Slovenskej zdravotníckej univerzity v Bratislave. 2017. č. č. 3-4 , s. 3--4. ISSN 0014-8172.
AFC	Pavlik M., Krupova D., Ungvarska-Malucka L., Pavlik M., Rajtar M. Preliminary mycoremediation evaluation of waste ash from thermal power plant utilising the oyster mushroom. References: 17th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2017, www.sgemviennagreen.org, SGEM2017 Vienna GREEN Conference Proceedings, ISBN 978-619-7408-28-7 / ISSN 1314-2704, 27 - 29 November, 2017, Vol. 17, Issue 43, 147-154 pp; DOI: 10.5593/sgem2017H/43/S18.019
AFC	Pavlík, Martin - Kmeť, Jaroslav - Šuleková, Miriama Condition and prospects of the development of forest stands in the National Nature Reserve Zadná Poľana (Slovak Republic). In 17th International multidisciplinary scientific geoconference SGEM 2017: water resources. Forest, marine and ocean ecosystems. Sofia: 2017, s. 775--782. ISBN 978-619-7408-05-8.
AFC	Pavlík, Martin - Kmeť, Jaroslav - Bukharina, Irina - Šuleková, Miriama Macromycetes spectrum under conditions of forest stands of Prosisko Nature Reserve (Slovak Republic). In 17th International multidisciplinary scientific geoconference SGEM 2017: water resources. Forest, marine and ocean ecosystems. Sofia: 2017, s. 891--898. ISBN 978-619-7408-05-8 .
AFC	Pavlík, Martin - Byandusya, Peace effectiveness of the oyster mushroom growing on the locally available substrates in rural regions of Africa and Europe. In Science and cultivation of edible and medicinal fungi: proceedings of the IXXth International congress on the science and cultivation of edible and medicinal fungi/Amsterdam/the Netherlands/30 May - 2 June 2016. 2016. s. 221--225. ISBN 978-90-9029771-2. URL: http://www.isms2016.com/doc/Proceedings%20IXXth%20ISMS%20congress%20Amsterdam%202016%20FINAL.pdf.
AFC	Pavlík, Martin - Kmeť, Jaroslav Mushrooms of the polluted beech forest stand. In 15th International multidisciplinary scientific geoconference SGEM 2015: water resources. Forest, marine and ocean ecosystems. Sofia: 2015, s. 499--504. ISBN 978-619-7105-37-7
AEG	Pavlík, Martin - Lukáčik, Ivan - Šulek, Ján Rozklad odpadovej dendromasy drevokaznými hubami na modelových plochách v Arboréte Borová hora. In Dendroflóra strednej Európy - využitie poznatkov vo výskume, vzdelávaní a praxi: zborník bol vydaný pri príležitosti 50. výročia založenia Arboréta Borová hora Zvolen, 10. 11. jún 2015. Zvolen: 2015, s. 257--266. ISBN 978-80-228-2776-8.
AFD	Lukáčik, I., Sarvašová,I., Jankovská, P. Hodnotenie rastových charakteristík pôvodov brezy svalcovitej (Betula pendula Roth. var. Carelica Merkl.) z nízkych Beskýd vysadených v Arboréte Borová hora. In: Barta, M., Ferus,P. (eds.) Dreviny v meniacom sa prostredí Dendrologické dni v Arboréte Mlyňany SAV 2016, 05. 10. 2016, Vieska nad Žitavou, Arborétum Mlyňyny SAV, s.155-160. ISBN 978-80-89408-26-9.
AFG	Kunca, Vladimír - Pavlík, Martin Culinary and medicinal mushroom Polyporus umbellatus - new knowledge on fruit body production and habitat preferences from Central Europe. In 9th International medicinal mushrooms conference: book of abstracts. Palermo: 2017, s. 159--160. ISBN 978-88-97559-29-0.
AFG	Ungvarská Maľučká, Lucia - Harvanová, Jarmila - Uhrinová, Anna - Salayová, Anna - Pavlík, Martin - Rajtar, Martin - Bedlovičová, Zdenka Effect of the substrate on the antioxidant activity of the alcoholic extracts of Paecilomyces hepiali. In 9th International medicinal mushrooms conference: book of abstracts. Palermo: 2017, s. 163--164. ISBN 978-88-97559-29-0.
AFG	Pavlík, Martin - Pavlíková, Anna - Hlaváč, Pavol Wood-destroying fungi with medicinal abilities growing in the forests of the Technical University in Zvolen. In 8th International medicinal mushrooms conference: "Medicinal mushrooms: entrepreneurial opportunities for young people and healthcare trends in the 21st century". Bogotá: 2015, s. 148--149. ISSN 2462-8530.
AFG	Ungvarská Maľučká, Lucia - Harvanová, Jarmila - Pavlík, Martin - Rajtar, Martin - Jaroščiak, Lukáš Free-radical scavenging activities of cultured Chinese caterpillar mushroom, Ophiocordyceps sinensis, and structural characterization by nuclear magnetic resonance spectroscopy. In 8th International medicinal mushrooms conference: "Medicinal mushrooms: entrepreneurial opportunities for young people and healthcare trends in the 21st century". Bogotá: 2015, s. 150--151. ISSN 2462-8530.
AFK	Ungvarská Maľučká, Lucia - Harvanová, Jarmila - Bedlovičová, Zdenka - Mojžiš, Ján - Pavlík, Martin - Bačkorová, Miriam - Rajtar, Martin Free-radical scavenging and metabolic activities of cultured mycelium of Paecilomyces hepiali extracts. In Science and cultivation of edible and medicinal fungi: proceedings of the IXXth International congress on the science and cultivation of edible and medicinal fungi/Amsterdam/the Netherlands/30 May - 2 June 2016. 2016. s. 453. ISBN 978-90-9029771-2. URL: http://www.isms2016.com/doc/Proceedings%20IXXth%20ISMS%20congress%20Amsterdam%202016%20FINAL.pdf.
AFH	Pavlík, Martin - Pavlík, Martin New aplicator for the wood destroying fungi inoculation. In Science and cultivation of edible and medicinal fungi: proceedings of the IXXth International congress on the science and cultivation of edible and medicinal fungi/Amsterdam/the Netherlands/30 May - 2 June 2016. 2016. s. 417. ISBN 978-90-9029771-2. URL: http://www.isms2016.com/doc/Proceedings%20IXXth%20ISMS%20congress%20Amsterdam%202016%20FINAL.pdf.
AGJ	Pavlík, Martin Aplikátor na inokuláciu dreva hubami: patentová prihláška č. 11-2015. PAVLÍK, M.
AGJ	Pavlík, Martin Aplikátor na inokuláciu dreva hubami: prihláška úžitkového vzoru č. 25-2015. PAVLÍK, M.
BCI	Pavlík, Martin Odumieranie lesov a realizácia protiopatrení. 1. vyd. Zvolen: Technická univerzita vo Zvolene, 2016. 139s. ISBN 978-80-228-2916-8
BEF	Pavlík, Martin - Kodrík, Milan - Hlaváč, Pavol - Sarvašová, Ivana - Šulek, Ján Nový projekt zameraný na zatraktívnenie štúdia drevokazných húb na Technickej univerzite vo Zvolene. In Ochrana lesa 2015: recenzovaný zborník pôvodných vedeckých a odborných prác. 2015. s. 117--119. ISBN 978-80-228-2835-2.
GII	Pavlík, Martin O spolupráci so šanghajskou Academy of Agricultural Sciences. In TUZVO: časopis Technickej univerzity vo Zvolene. 2016. č. č. 3 , s. 23. ISSN 2453-8957.
GII	Pavlík, Martin Konferencia o pestovaní a využívaní húb v Indii. In TUZVO: časopis Technickej univerzity vo Zvolene. 2015. zv. Roč. 23, č. č. 1 , s. 25--26.
GII	Pavlík, Martin 8. medzinárodná konferencia o liečivých hubách v Kolumbii. In TUZVO: časopis Technickej univerzity vo Zvolene. 2015. zv. Roč. 23, č. č. 3 , s. 19--20.
AED	Pavlík,Martin; Gregori, Andrej; Pavlík,Martin Drevokazné huby s liečivým potenciálom v Slovinsku – ich výskyt, pestovanie a využitie. In Hlaváč, Pavol (ed.) Integrovaná ochrana lesa a krajiny. Zborník z konferencie usporiadanej pri príležitosti životného jubilea prof.Ing.Jaroslava Kmeťa, PhD. a doc. Ing. Milana Kodríka, CSc.,. Recenzovaný zborník vedeckých a odborných prác . Technická univerzita vo Zvolene, 20174, CD, ISBN 978-80-228-3015-7, s.78-87.

Replications

Category Name	Specific name
1 - citácie v zahraničných publikáciách registrované v citačných indexoch Web of Science a v databáze SCOPUS	Kunca, V., Čiliak, M., 2017: Habitat preferences of Hericium erinaceus in Slovakia. Fungal Ecology 27: 189-192.
1 - citácie v zahraničných publikáciách registrované v citačných indexoch Web of Science a v databáze SCOPUS	Malucka, Lucia Ungvarska; Harvanova, Jarmila; Pavlik, Martin; et al. Free-Radical Scavenging Activities of Cultured Mycelia of Paecilomyces hepiali (Ascomycetes) Extracts and Structural Characterization of Bioactive Components by Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy. INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS Volume: 18 Issue: 10 Pages: 895-903 Published: 2016
1 - citácie v zahraničných publikáciách registrované v citačných indexoch Web of Science a v databáze SCOPUS	Pavlik M., Pavlik, M., New applicator for the wood destroying fungi inoculation. In Science and cultivation of edible and medicinal fungi: proceedings of the IXXth International congress on the science and cultivation of edible and medicinal fungi/Amsterdam/the Netherlands/30 May - 2 June 2016. p 417, 2016;
1 - citácie v zahraničných publikáciách registrované v citačných indexoch Web of Science a v databáze SCOPUS	Pavlik M., Byandusya, P., Effectiveness of the oyster mushroom growing on the locally available substrates in rural regions of Africa and Europe. In Science and cultivation of edible and medicinal fungi: proceedings of the IXXth International congress on the science and cultivation of edible and medicinal fungi/Amsterdam/the Netherlands/30 May - 2 June 2016. pp 221-225, 2016;
4 - citácie v domácich publikáciách neregistrované v citačných indexoch	KUNCA V., ČILIAK M.2017. Dataset on records of Hericium erinaceus in Slovakia. In Data in brief. 2017. pp. 156—160.

Other outcomes (eg e-learning, websites, virtual laboratory, training, courses, workshops and the like.)

Output name	Description of output	Link
Liečivé huby – ich pestovanie a využitie	e-learningový kurz, voľne prístupný po zadaní prístupového kódu	http://www.e-ducation.com/my/my.php?err=sm402
Pavlík,Martin Pestovanie hlivy ustricovitej v lesných porastoch.	Samostatná časť o pestovaní drevokazných húb v rámci vysielania relácie Farmárska revue (STV2) v premiére 4.6.2016	http://www.rtvs.sk/televizia/ archiv/10102/96813
Pavlík.Martin Pestovanie huby šiitake	Samostatná časť o pestovaní drevokazných húb v rámci vysielania relácie Farmárska revue (STV2) v premiére 27.8.2016	http://www.rtvs.sk/televizia/ archiv/10102/103880
Pavlík,Martin Huby a ich využitie	Kurz v rámci Univerzity tretieho veku, organizovaný Centrom ďalšieho vzdelávania Technickej univerzity vo Zvolene - pre roky 2016 až 2018	https://www.youtube.com/ watch? v=Cqr36SqWmtE&index=10&list=PLBHcqjCtnktFEav85HiNKMep66cMDPMxB

Final evaluation of the commission KEGA

Splnil ciele excelentne (s dosiahnutím celospoločenských prínosov).