Farby a plody jesene v botanickej záhrade

Jeseň je čarovné obdobie plné farieb a dozrievajúcich plodov. A práve v tomto období sa už tradične koncom septembra koná jesenná výstava v skleníkoch Botanickej záhrady SPU v Nitre. Aj tohtoročná, od 28. septembra do 5. októbra, rovnako ako príroda v Nitre a jej okolí, hrá najrôznejšími farbami.

Výstavu otvorila Ing. Erika Mňahončáková, PhD., riaditeľka Botanickej záhrady (BZ) SPU. Ako informovala, tento rok sa nesie v znamení čarovnej kolekcie flaškovcov (Lagenaria) a iných druhov čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). Expozícia obsahuje vzorky ovocia a zeleniny vypestované v priestoroch demonštračnej záhrady BZ.

„Prezentovaných je 5 rodov 9 druhov a 88 odrôd čeľade tekvicovitých. Zaujímavosťou je 16 odrôd flaškovcov, ľudovo nazývaných indická uhorka. V nezrelom stave sa používajú na konzumáciu do šalátov, na varenie, pečenie, v zrelom stave majú širšie uplatnenie napr. na rybárske siete, hudobné nástroje, ako nádoby na zásoby potravín, na pitie argentínskeho čaju maté a pod. Z ovocných druhov je predstavených 15 rodov, 50 odrôd jabloní, 20 odrôd hrušiek, 20 odrôd hrozna. Zeleninu zastupuje viacero odrôd paprík, mrkvy, petržlenu, cibule, paradajok a pod.,“ povedala E. Mňahončáková.

Svojou pestrosťou a rozmanitosťou návštevníkov zaujali aj menej známe ovocné druhy. Zastúpených  je 10 rodov, medzi nimi mandľa obyčajná, ebenovník rajčiakový, ebenovník ďatľový, asimina trojlaločná, figovník obyčajný a ďalšie.

Na svoje si však prídu aj priaznivci chilli papričiek. Počas prvého dňa mali odvážlivci možnosť vyskúšať najštipľavejšiu zo všetkých – chilli papričku Carolina Reaper. Štipľavosť sa určuje podľa pomeru látky kapsaicín a táto paprička ich má niekoľkonásobne vyšší, ako iné druhy chilli. Na experiment sa nechala nahovoriť aj známa redaktorka RTVS Janka Obrancová, ktorá prezradila, že je  milovníčkou tejto štipľavej pochutiny a chilli paričky, avšak tie menej štipľavé, konzumuje pravidelne. Najskôr to nevyzeralo až tak náročne. Len čo sa však  štipľavosť rozvinula naplno, slzám sa neubránila. Ako prvá pomoc poslúžilo mlieko a chlieb. Skúsení konzumenti dobre vedia, že štipľavosť neuhasia vodou, tá by stav ešte zhoršila.

Novinkou tohtoročnej výstavy je aj prepojenie rastlinnej a živočíšnej ríše priamo v priestoroch výstavy. Návštevníci môžu vidieť rôzne druhy korytnačiek, medzi nimi aj korytnačku ostrohatú (Centrochelys sulcata) Vinca, ktorý je jedným z najväčších jedincov chovaných na Slovensku.

Po otvorení výstavy sa v rámci programu konal odborný seminár Pestrosť menej známych druhov ovocia a zeleniny.  Odzneli odborné prednášky na tému Expozícia z druhov čeľade Cucubritaceae (Ing. Erika Mňahončáková, PhD., BZ SPU v Nitre), Jedlé kvety, kulinárske bylinky (doc. Ing. Jarmila Neugebauerová, PhD., ÚZK, Lednice), Menej známe odrody bazalky (Ing. Ivana Mezeyová, PhD., KZ FZKI SPU v Nitre), Použitie plodov menej známych rastlín vo výžive korytnačiek (Ing. Róbert Kirchner, BZ SPU v Nitre).

Na príprave výstavy sa v spolupráci s Botanickou záhradou SPU podieľala Katedra zeleninárstva FZKI, Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva FZKI, Inštitút ochrany biodiverzity a biologickej bezpečnosti FAPZ a Okresný výbor SZZ Nitra.

Zdroj: http://www.uniag.sk/sk/aktualne-informacie/items/farby-a-plody-jesene-v-botanickej-z%C3%A1hrade/